Mermelada de Frutas Light

Hervir la fruta elegida junto con el edulcorante líquido y el jugo de limón durante 1 1/2 hora aproximadamente, luego incorporar la gelatina sin sabor diluida en un poquito de agua fría y calentar unos segundos para hidratar, continuar la cocción por un momento más hasta que la mermelada tome punto exacto. Dejar enfriar envasar y guardar en la heladera.
Nota: La gelatina cumple la función de espesar la mermelada. Al no contener azúcar, no se puede conservar de 15 días en la heladera. Para guardar por más tiempo se deben esterilizar los frascos.