RECETAS DE COCINA
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Recetas de mermeladas
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     Dulce De Membrillo En TrozosLavar los membrillos y secarlos con un lienzo, cocinarlos en abundante agua hasta que la piel comien... Dulce De Membrillo CremaPelar los membrillos y cortarlos en cuartos, quitarles el centro duro y las semillas, reservar las c... Jalea De MembrilloCubrir las cáscaras y centros con agua, hacer hervir hasta consumir casi la mitad de líquido, escurr... Dulce de AnanáPelar el ananá y cortarlo en rodajas y luego en dados, acomodar en un recipiente alternando con el a... Dulce De Batata A La CanelaLavar las batatitas y cocinarlas en agua hasta que casi estén tiernas, escurrirlas, dejar enfriar y ... Mermelada De FrutillasLavar las frutillas, quitarles el cabito, acomodar en un recipiente, una capa de frutillas, otra de ... Mermelada De DuraznosPelar los duraznos y quitarles el carozo, cortarlos en cuartos y acomodarlos en un recipiente en cap... Dulce De TomateColocar los tomates en agua hirviendo unos minutos, luego escurrirlos, dejarlos enfriar y pelarlos, ... Dulce De QuinotosLavar los quinotos y hacerles 3 pinchazos en un extremo, cubrirlos con agua y sal durante 24 horas, ... Dulce De Adán Y EvaPelar las manzanas, cortarlas en cuartos, quitarles los centros con las semillas. colocar los cuarto... Mermelada de Zapallo e Higos PasasLavar los higos secos, cortarlos en tiritas y remojarlos con el agua indicada durante 24 horas, por ... Mermelada de Manzana Deliciosas y NaranjasQuitar las semillas y cortar ambas frutas en tajadas finas, al cortar las naranjas hacerlo sobre un ... Mermelada de Frutillas o GrosellasLavar las frutillas, quitarles los tallos y macerar, añadir el azúcar y dejarla reposar una noche. l... Mermelada de Kiwi y UvaPasar las uvas por la máquina de picar, luego hervir con los kiwis pelados y fileteados hasta que el... Mermelada de PerasPelar las peras, partirlas, quitarles las semillas y cortarlas en trozos pequeños, colocarlas en un ... Mermelada OtoñalLavar bien los limones y las naranjas, cortarlas por la mitad y exprimirlas (reservando el jugo y la... Mermelada de MandarinaPelar la fruta eliminando la parte blanca. separar el jugo de la pulpa, acomodar la pulpa en una oll... Mermelada de Duraznos 2Limpiar los duraznos con una tela para sacarles bien la pelusa, cortarlos en trocitos y pesar. tomar... Mermelada de ZanahoriaPelar las zanahorias y cortarlas en rodajas, hervirlas en agua hasta que estén tiernas, escurrirlas ... Dulce de leche verter la mitad de la leche en una olla grande de acero inoxidable, sumar el bicarbonato y el azúc... Dulce de leche caseroHervir la leche y el azúcar (más o menos 2 horas); cuando esté un poco espeso (sacar del fuego) y añ... Mermelada de Peras 2Se pelan las peras, se parten por la mitad y se les quita el corazón, luego se las corta en trozos p... Mermelada de PiñaCortar la corteza de la piña y seccionar el resto en trozos pequeños cuidando de no desperdiciar el ... Mermelada De PomeloSe lavan los pomelos uno por uno, se secan con un paño y sin pelar se cortan en rodajas delgadas, se... Mermelada de BananasSe les quita la piel a las bananas y se cortan en rodajas delgadas, se pelan las manzanas, se les qu... Mermelada de Manzanas ReinetasSe eligen manzanas reinetas que estén en el punto anterior a la madurez, se lavan con agua del grifo... Jalea de Manzanas ÁcidasLavar y secar las manzanas, luego se cortan en trozos, dejándoles la piel y las semillas, se pone el... Dulce de Banana con CítricosPelar las bananas y pisarlas formando un puré, rociarlas con el jugo de naranja y de limón, colocar ... Mermelada MixtaRallar ligeramente la cáscara de los tres cítricos y cortarlos en rodajas muy finas, pelar la manzan... Dulce de rosas y manzanasExprimir el limón, lavar los pétalos de rosa, cortarlas con una tijera en tiras, rociarlas con el ju... Mermelada de NaranjasSe recomienda elegir naranjas dulces de cáscara delgada, se cortan en tiras delgadas las naranjas y ... Dulce de BerenjenasPelar las berenjenas, sacarles los tronquitos y pesarlas, debe quedar 1, 200 kg. colocar en una cace... Dulce de CiruelasDescarozar las ciruelas en un recipiente y cubrirlas con el azúcar, tapar y mantener en la heladera ... Mermelada de ciruelas ClaudiasEs preferible que la ciruelas sean maduras y carnosas, así la mermelada resultará mucho más exquisit... Dulce de Ciruelas RemolachasLavar las ciruelas y hacerles un corte en centro, ubicar en una cacerola, cubrir con agua y agregar ... Mermelada de DamascosLavar los damascos quitarles los carozos y cortarlos en trocitos, pesarlos y calcular la misma canti... Mermelada de LimónLavar los limones cortarlos por la mitad y retirarles las semillas, sumergirlos en agua con una cuch... Dulce de CalabazaPelar y cortar la calabaza en cubos, colocarlos en un recipiente alternando con el azúcar, rociar co... Dulce de BatataCocinar las batatas en agua, lavadas y sin pelar, cuando estén tiernas, escurrirlas y pelarlas, pasa... Dulce de UvaLavar las uvas, quitarles los cabitos y, con cuidado, las semillas, acomodarlas en una cacerola alte... |
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